Salmón al horno

Salmón al horno

SALMÓN AL HORNO

Este plato requiere muy poquito aceite, porque el salmón ya es un pescado bastante graso.

 

Ingredientes (por persona)

  • 175 g de salmón (una rodaja).
  • una patata mediana.
  • un puerro.
  • una zanahoria.
  • una cebolla pequeña.
  • una cucharada sopera de aceite de oliva (10 g).

Preparación

Se pela la patata y se corta en lonchas muy finas. Se corta el resto de la verdura en juliana.

A continuación se extiende papel de aluminio y se pone en el centro la verdura formando una cama para el salmón, cubriéndola después con las patatas. Se salpimienta, se agrega un chorrito de aceite y se coloca el salmón. Cerramos bien el papel de aluminio para que no se salga nada, y metemos al horno durante 20 minutos a 180ºC.