Merluza con gulas

Merluza con gulas

MERLUZA CON GULAS

Ingredientes  (para 3 personas)

  • 500 g de merluza en rodajas.
  • Una cucharada de harina.
  • 250 g de gulas.
  • Medio vaso de vino blanco.
  • Un vaso de agua (150 ml).
  • 3 cucharadas de aceite.
  • Sal.
  • Perejil picado.
  • Un diente de ajo.

Preparación

En el aceite, con el diente de ajo picado, pasamos las rodajas de merluza (previamente saladas y rebozadas en harina), y le añadimos las gulas dándoles un par de vueltas. Una vez hecho esto, añadimos el vino blanco y dejamos unos minutos para que se evapore. A continuación, añadimos el agua y el perejil picado por encima. Dejamos unos 10-15 minutos a fuego lento y servimos caliente.

También queda sabroso este plato utilizando ventrescas de merluza congelada, si no hay tiempo de ir a la pescadería.