Judías verdes con atún

Judías verdes con atún

JUDÍAS VERDES CON ATÚN

Este plato no requiere más aceite que las dos cucharadas para la salsa de tomate. Es muy bajo en calorías, por lo que se puede tomar una ración completita, y acompañar de pan o añadir al plato patata cocida.

Ingredientes (para 4 personas)

  • 500 g de judías verdes.
  • 500 g de tomates para salsa.
  • Un diente de ajo y una cebolla pequeña.
  • Dos latas pequeñas de atún al natural.
  • Dos huevos.
  • Sal.
  • Dos cucharadas soperas de aceite de oliva para la salsa.

Preparación

Poner a cocer las judías, previamente lavadas y cortadas. Salar. Mientras, hacer la salsa de tomate, con la cebolla y el ajo picados. Se le puede añadir una cucharadita de azúcar y otra de sal. 
Cocer también los huevos. 
Una vez hecho todo esto, mezclar todos los ingredientes con el atún y dejar reposar unos minutos antes de servir.